salento fiano igt mezzogiorno 2025 morella tappo a vite W20-21-champ-grandi Rosso rubino intenso con riflessi

Rosso rubino intenso con riflessi purpurei

In bocca si presenta con la classica trama tannica del sangiovese di Montalcino

ma anche con primi piatti della tradizione piacentina

Quello che ne risulta è un bianco decisamente fruttato

Dopo circa 8 settimane in autoclave per la seconda rifermentazione

salento fiano igt mezzogiorno 2025 morella tappo a vite W20-21-champ-grandi Rosso rubino intenso con riflessiGiallo paglierino. Al naso si susseguono sentori di agrumi, note floreali e cenni di vaniglia e legno tostato. Al palato si rivela di buon corpo, piacevolmente minerale e armonico. Il Salento Fiano IGT "Mezzogiorno" di Morella nasce a partire da una selezione di due vecchie vigne di fiano provenienti dalla Campania e, poi, innestate a Manduria, su suoli di terra rossa, con substrato di roccia calcarea e quarzo. Fermentato in parte in tonneaux da 500