Description

2022 är ett varmt år

Druvorna är odlade i sydöstläge i sluttning på 350 meters höjd med jordmån av kalkrik lera

och jäsningen sker spontant med två veckors maceration i hela druvklasar

följt av malolaktisk omvandling och sex månaders vila på jästfällningen

tranbär och en lätt örtighet

Kansha 2020 Bubbel 2022 är ett varmt årMito Inoue r en smskalig vinmakare med en kompromissls naturvinsfilosofi. Sedan 2011 odlar hon frmst gamay i Ludesse, Auvergne, p kalkrik ler och sandjord. En mindre terrassodling med pinot blanc kompletterar den lilla egendomen. Allt arbete sker fr hand, utan maskiner eller tillsatser varken i vingrd eller kllare. Mito anvnder rtavkok som skydd, tillmpar biodynamiska metoder (utan certifiering) och lter vingrdens rika flora och insektsliv blomstra.

Exchange/Return Notes