Bland de mer regionala valen är en mogen Bordeaux-inspirerad svamprisotto eller confiterad anka också fint
från Grand Cru-lägen i Champagne
fruktig och fräsch med en tydlig men välbalanserad sötma
Servera 2007 till eleganta skaldjursrätter som ostron
ljus citrongul färg med lätta gröna skiftningar som avslöjar dess ungdom och fräschör
2023 Vieux Château Certan Domaine Colin Philippe Bland de mer regionala valen2023 Vieux Chteau Certan r en av de mest eftertraktade adresserna i Pomerol och en rgng som vcker stor uppmrksamhet bland samlare och Bordeauxlskare. Vinet kombinerar klassisk elegans med djup och precision, och br tydligt sin historiska betydelse som en av omrdets stora referenspunkter. Smakprofil I glaset vntar en tt, djupt rubinrd frg. Doften r frfriskt nyanserad med mrka krsbr, svarta vinbr, plommon, viol, ceder, grafit och finstmd kryddighet,